POROSRAKYAT.ID – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Profesi Kesehatan Universitas Negeri Gorontalo (UNG) menggelar kegiatan “Demonstrasi Masak MP-ASI” di Balai Desa Bendungan, Kecamatan Mananggu, pada pukul 12.30–14.00 WITA, Sabtu, 26 juli 2025.
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam memanfaatkan potensi pangan lokal, khususnya jagung dan pisang, menjadi menu Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) yang bergizi, aman, mudah diakses, dan terjangkau.
Kepala Desa Bendungan, Mus Yasin, S.AP, dalam sambutannya menyampaikan apresiasi atas inisiatif kegiatan ini.
“Kami sangat mengapresiasi kegiatan Demonstrasi Masak MP-ASI berbahan dasar lokal ini. Jagung dan pisang adalah kekayaan pangan Desa Bendungan yang mudah didapat dan bernutrisi tinggi. Harapan kami, masyarakat dapat mempraktikkan resep-resep yang diajarkan sehingga anak-anak kita mendapat asupan gizi yang tepat, sehat, dan terjangkau. Dengan begitu, kita bersama-sama dapat berkontribusi menurunkan angka stunting di desa ini,” ujarnya.
Kegiatan ini menghadirkan orangtua anak yang beresiko stunting serta para ibu hamil yang mendapatkan demonstrasi pengolahan dua menu MP-ASI unggulan, yaitu Bubur Jagung Wortel dan Muffin Keju Pisang. Kedua menu tersebut dirancang untuk memenuhi kebutuhan gizi anak sekaligus memanfaatkan hasil bumi lokal yang melimpah di Desa Bendungan.
Resep dan komposisi menu ini telah dikonsultasikan kepada Ahli Gizi Puskesmas Mananggu, Dian Widya Astuti, Amd.Gz, untuk memastikan kesesuaian kandungan gizi, keamanan pangan, serta kemudahan penerapannya di rumah.
“Saya sangat senang karena KKN Profesi Kesehatan di Desa Bendungan mengadakan kegiatan ini. Besar harapan saya, masyarakat dapat menerapkan resep-resep ini di rumah sehingga anak-anak mendapatkan asupan gizi seimbang dari bahan pangan lokal yang sehat dan terjangkau,” pesannya.
Kegiatan ini turut dihadiri oleh Kepala Puskesmas Kecamatan Mananggu, Amelia Kadji, S.Km., M.M., Bidan Desa Maryam Bahrun Nihe, Amd.Keb, Dosen Pembimbing Lapangan Andi Mursyidah, S.Kep., Ns., M.Kes., perangkat desa, kader kesehatan, dan masyarakat setempat.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN Profesi Kesehatan UNG berharap masyarakat Desa Bendungan semakin terampil dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi sajian MP-ASI yang kreatif, lezat, dan kaya gizi, sehingga dapat mendukung tumbuh kembang anak sekaligus mengurangi risiko stunting di wilayah tersebut.
